“Cuentan con Colombia como un aliado, un vocero y un país comprometido con que las pérdidas y desperdicios de alimentos se vayan reduciendo, ojalá hasta llegar a cero, y para que impacten, de esa manera, el sistema de seguridad alimentaria en nuestros países”, aseguró la Primera Dama, María Juliana Ruiz, durante su intervención en la Conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, convocado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La señora María Juliana empezó por subrayar la relevancia de conmemorar por primera vez este día, más teniendo en cuenta la coyuntura de pandemia que vive el mundo, y expuso que desde que asumió su rol la nutrición (de cuerpo y alma) se convirtió en un punto de partida, teniendo en cuenta que es un factor fundamental para el desarrollo integral del ser humano.
“Un ciudadano, un ser humano que tiene la capacidad apropiada de consumir los nutrientes que le hacen falta y que necesita para su desarrollo físico y cognitivo, pero que adicionalmente encuentra un entorno de nutrición afectivo y socioemocional estable, es un ser humano que se desarrolla a plenitud, en equilibrio”, afirmó.
Así mismo, recordó que como embajadora de buena voluntad para el Objetivo de Desarrollo Sostenible 17, el cual hace un llamado a la articulación y el trabajo cooperativo, ha logrado trabajar de la mano con organizaciones como la Comisión intersectorial de Seguridad Alimentaria (Cisan) y mejorar la seguridad alimentaria en el país.
“Hemos podido establecer unas rutas muy claras de acción en toda la transversalidad del sistema de seguridad alimentaria, que va desde la lactancia materna, hasta ese efecto que hoy hablamos, las perdidas y desperdicios de alimentos en nuestro país, la capacidad que tenemos realmente de optimizar nuestra producción, nuestra distribución, nuestro almacenamiento, para garantizar que en nuestros países no haya más niños víctimas de desnutrición aguda ni crónica”, manifestó.
Recordó que en Colombia se desperdician 9,7 millones de toneladas al año, lo que significa que se pierde más del 30,32% de alimentos, y que casi el 64% se pierde en la etapa previa a la distribución, situación que, de acuerdo con la Primera Dama, en esta época de pandemia nos ha hecho reflexionar a todos y ha llevado a que evolucionen las industrias.
“Podemos aprovechar el desarrollo tecnológico, esos avances, para aplicarlos a algo tan importante, tan esencial en materia de desarrollo social e incluso desarrollo económico para nuestros países, como la tecnología aplicada a la nutrición, la capacidad de abrir el espectro hacia la transformación de los productos, la ampliación de ese escenario que se ha dado tanto en Latinoamérica”.
La Primera Dama compartió el trabajo realizado con ‘Ayudar Nos Hace Bien’, campaña que nació a la luz de la pandemia, con el fin de que no se sumara el hambre al tema de salud y resaltó que, gracias al trabajo articulado y a la solidaridad de los colombianos y los distintos actores se lograron entregar 68 millones de platos de comida a las personas más vulnerables del país.
En este evento regional también participaron Luis Eugenio Basterra Ministro de Agricultura Ganadería y Pesca de la República Argentina; Ernesto Muyshondt, Alcalde de San Salvador, y Germán Sturzenegger, Coordinador de la Plataforma #SinDesperdicio Banco Interamericano de Desarrollo.
‘De las pérdidas y desperdicios, a las soluciones en Colombia’
A nivel nacional también se conmemoró el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, ´De las pérdidas y desperdicios a las soluciones en Colombia’, espacio en el que la Primera Dama reiteró su compromiso para hacerle frente a esta problemática.
“Reafirmando nuestro compromiso con esta causa, viéndolo y sintiendo, además parte fundamental de un contexto amplio, que es el de la seguridad alimentaria en nuestro país y con la visión de ejercer acciones y desarrollar programas con una visión de largo plazo, no como una propuesta o proyecto de Gobierno, sino como propósito del país. Estamos seguros que trabajando de manera multisectorial, con ese objetivo claro de la seguridad alimentaria, vamos a poder impactar algo tan trascendental en nuestros países como lo es la desnutrición”, sostuvo.
Así mismo, la señora María Juliana resaltó el trabajo adelantado con los diferentes sectores, con instituciones como la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (Abaco) y la Cámara de Alimentos de la ANDI, con quienes se trabaja para, en lo posible, erradicar las muertes por desnutrición.
“Quiero decirles que cuentan con una absoluta abanderada, comprometida, y convencida de la importancia que tiene un escenario como el verdadero aprovechamiento de pérdidas y desperdicios para que no se sume el hambre a muchas dificultades que ya hacen parte del desarrollo social y económico de nuestro país”, finalizó.
En este evento también participaron Michela Espinosa, Especialista de Senior Alimentación y Lucha contra la Malnutrición de la FAO en Colombia; Alan Bojanic, Representante de la FAO Colombia; Carolina Salgado, Consejera Presidencial para la Niñez y Adolescencia; Lina Arbeláez, Directora del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar; Daniel Gómez, Subdirector del Departamento Nacional de Planeación; Rodolfo Zea Navarro, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural; Roberto Mario Esmeral, Viceministro de Ordenamiento Ambiental del Territorio del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible; Camilo Montes, Director de la Cámara de Alimentos de la ANDI; Juan Carlos Buitrago, Director de Abaco, y Claudia Martínez, Representante de FOLU Colombia.
